hotogima

6月29日、秋ウコンの苗をウコンコーナーに追加した。

昨日は春ウコン、今日は紫ウコンを植えた。ゴーヤーとナーベラーも元気に育ってきた。

シャンティーガーデンさんから苗を購入した。セイロンシナモンビリバデリシオサインディアングズベリーカルダモンパンノキ

昨日ジーブイの苗を植えた。今夜から明日にかけて土砂降り🙌あと一昨日はマンゴーの取り木用に土を添えておいた。今日は少し唐辛子を収穫。梅雨明けに島ラッキョウとレモングラスを収穫して株分けしよう。

今日から雨予報なのでスペアミントとローゼルとクチナシを植えた。雨で育ててもらおう。あと、島かぼちゃを全て収穫。全部で16個なっていた。実がついたものは葉が枯れていて、それが収穫のサインだと知った。新しい苗があちこちに生えていた。優秀な野菜。

新鮮な魚を買ったのに食べきれず冷凍すると、解凍後にドリップが出てパサつき、色味や風味が落ちることがある。真空パックと冷やしたアルコールを使った急速凍結を行うと、細胞破壊を最小限に抑え、解凍後も鮮度が保たれやすい。この方法は業務用の液体凍結を...

寿司の歴史は、2000年以上にわたる長い進化の物語です。保存食として始まったものが、今では世界中で愛される料理になりました。起源：東南アジアのなれずし寿司のルーツは、東南アジアの稲作地帯にあります。メコン川流域などで、川魚を塩と炊いた米で漬...

畑の一角にヤエヤマコンロンカが自生している。これまで気が付かなかったけど3月入るくらいから白いガクが出てきたので発見。雑草だと思ってぶった斬ってたけどこの季節になってハンカチの花と呼ばれる綺麗な姿を見せたので今後大切に育てていこうと思う。こ...

正月に仏壇に備えたオレンジ、種が勿体無いので植えてみたら芽が出た！木になるまで大事に育てるからたくさん実らせてくれ！

ハンダマの種はタンポポのわたと同じようになる。3月初めに花が咲いてると思ったら今日ワタになってた。たくさん増えるといいなと畑の真ん中でワタを風に乗せた。畑のどこかで再会できますように。